Top articles
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Crème au chocolat façon Danette
C'est chez "J'amène le dessert" que j'ai trouvé la recette. Elle l'avait elle-même trouvé sur le blog d'Amélie que j'aime beaucoup ! Pour 4 pots de crème, il vous faut: - 1/2 litre de lait - 25 gr de maïzena - 85 gr de sucre (j'ai mis 50 gr de fructose)...
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Gaufres de Liège
Petit goûter de ce dimanche à la météo mitigée mais aux températures très douces... J'ai trouvé, grâce à une de mes collègues, cette recette des gaufres de Liège. J'ai suivi la recette mentionnée sur la boîte de sucre perlé. Pour cette recette, il vous...
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Encore des macarons
Depuis que je réussi les macarons, j'en ai déjà fait de toutes les couleurs, et je commence à varier les ganaches. Je viens de m'acheter la bible des macarons qui donne encore bien des idées pour varier les plaisirs !! Le week-end dernier j'avais une...
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Macarons à l'orange et aux éclats de nougatine
Cette fois, j'ai utilisé ma Bible des macarons pour changer un peu de ganache (que je fais toujours au chocolat d'habitude!) Pour les coques, la recette est toujours la même, vous la trouverez ici ! Pour la garniture, il vous faut : - Une orange - 30...
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Tarte aux pommes
C'est une recette basique mais qui plaît toujours. Pour une tarte aux pommes, il vous faut : - Un rouleau de pâte feuilletée - 6 pommes - 1 œuf - 2 càs de sucre - 2 càs de farine - 20 cl de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - Un peu de cannelle...
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Cookies choco-coco
J'ai eu envie de faire des cookies ! Aussitôt, enviés, aussitôt confectionnés...je retrouve la joie de faire ce que je veux quand je veux...ou presque! Pour 12 (gros) cookies, ou 16 plus petits, il vous faut : - 200 gr de chocolat noir - 1 oeuf - 180gr...
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Cookies au Daim
Vous connaissez le chocolat au caramel Daim ? On en trouve un peu partout maintenant mais surtout chez Ikéa.....je ne sait pas si c'est d'origine suédoise mais en tout cas c'est délicieux!! Du coup, j'ai eu envie d'en mettre dans des cookies! Pour 12...
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Macarons chocolat au lait et vanille
Je n'avait jamais fait de macarons à la vanille, c'est chose faite!!! J'ai réussi à faire une belle ganache à la vanille, bien lisse, onctueuse à souhait !! Pour les coques, la recette est sur une page de mon blog, dans la marge , à droite. Pour la ganache...
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Tartelettes aux fraises
Pour 12 tartelettes aux fraises, il vous faut : - 500 gr de fraises Pour la pâte sablée : - 250 gr de farine - 65 gr de sucre - 1/4 de cuillère à café de sel - 150 gr de beurre en petits morceaux - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 œuf Dans la...
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Macarons façon "Fererro Rocher"
C'est (encore) sur le blog de Sorcilili que j'ai trouvé cette recette. C'est aussi chez elle que j'avais trouvé la recette de macarons que je fais depuis et que je n'ai plus jamais ratée !! Comme elle le suggère dans son article, j'ai tenté les coques...
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Crumble aux fruits d'été
J'avais pas fait de crumble depuis des lustres, et quelle erreur !!! C'est tellement bon !!! Pour 4 personnes, il vous faut : - 400 gr de fraises - 3 pêches plates (ou 2 rondes, elles sont plus grosses) - 100 gr de beurre - 100 gr de farine - 100gr de...
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Viennoiseries
J'ai passé mon après-midi de dimanche à faire des viennoiseries et plus particulièrement des pains aux raisins que me réclamait mon mari depuis des mois et quelques pains au chocolat ! Pour une vingtaine de viennoiseries, il vous faut : - 500 gr de farine...
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Macarons ganache montée au chocolat blanc
Je prends toujours autant de plaisir à faire des macarons, et j'aime découvrir de nouvelles manières de les garnir. Dernièrement sur facebook j'ai découvert la page d'une amatrice de macarons qui en fait de vraiment très jolis, décorés par ses soins et...
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Tourment d'amour
Tourment d'amour C'est grâce à La Nonna que j'ai découvert cette recette que je ne connaissais pas du tout! Elle l'a trouvée sur le blog de Patrick ! Pour faire un Tourment d'amour, il vous faut : * Pour la pâte sablée: - J'ai utilisé la recette de ma...
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Macarons au Speculoos
J'étoffe mon catalogue et teste de nouvelles ganaches pour garnir mes macarons. Pour la recette des coques, c'est là ! Pour la ganache au Spéculoos, il vous faut : - 1 œuf - 20 gr de sucre (j'ne ai mis un peu plus) - 10 gr de maïzena - 100 ml de lait...
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Macarons bicolores
J'ai acheté de nouveaux colorants, il a donc fallu que je les essaie !!!! J'ai choisi vert prairie, violet myrtille et rouge coquelicot. J'ai fait cette fois deux fournées, et ai essayé les coques bicolores. Pour une fournée de macarons (10 gros et...
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Gâteau marbré au lait concentré
Ça faisait bien longtemps que je n'avais publié une recette mais anniversaire oblige, j'ai fait de la pâtisserie pour ma promo et je vous livre une des recettes réalisée pour l'occasion (une sur les 4 parce qu'il ne restait que de ce gâteau, les autres...
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Muffins coeur de Nutella
Pour 6 gros muffins (ou chez moi 12 petits), il vous faut: - 50gr de beurre plus un peu pour les moules - 150 gr de farine - 1/2 càs de levure chimique - 1/2 càc de sel - 1 oeuf - 125 ml de lait - 3 càs de sucre en poudre - 100gr de Nutella® Préchauffer...
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Macarons à la rose
Je continue de tester de nouvelles ganaches pour les macarons. Cette fois-ci, et après avoir goûté de sublimes macarons à la rose lors du salon du livre, je vous en parlais ici... j'ai testé la ganache à la rose, dont je ne suis pas absolument convaincue...j'en...
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Moelleux au trois couches d'amandes, cœur de framboise
J'ai trouvé cette recette chez Sorcilili (une fois encore !!) et je vous invite vivement à visiter son succulent blog !!! Pour 9 muffins : Pour la base moelleuse, il vous faut : - 1 oeuf - 70 g de sucre - 50 g de crème fraîche (j'ai mis de la mascarpone)...
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Macarons au chocolat blanc-barbe à papa
J'arrive désormais à faire des macarons en un peu plus d'une heure, entre deux nuits !! Cette fois, j'ai juste fait une ganache au chocolat blanc et j'ai ajouté un peu de sucre à la barbe à papa avant de refermer mes coques...succès garanti !! Pour les...
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Macarons aux fruits de la passion
J'aime varier les couleurs et les goûts de ces petites gourmandises.... Cette fois-ci, toujours dans ma bible des macarons, j'ai trouver une recette de garniture aux fruits de la passion assez facile à réaliser. Le seul petit inconvénient est que les...
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Macarons chocolat au lait , éclats de noisettes
Encore une ganache tirée de la Bible des macarons que j'ai testée aujourd'hui ! Pour les coques, c'est toujours la même recette que vous trouverez ici, avec un colorant marron. Pour la ganache, il vous faut : -10 cl de crème fraîche liquide - 170 gr de...
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Fondant au chocolat , sauce caramel
C'est dans le livre des Meilleurs recettes de Nestlé dessert que j'ai trouvé ce succulent dessert. Pour ce gâteau , il vous faut : - 200gr de chocolat noir - 100gr de chocolat au caramel - 80 gr de farine - 200 gr de sucre en poudre - 6 oeufs - 240 gr...
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Palets de dame aux raisins et au rhum
Très facile et très rapide à réaliser, cette recette est en plus bon marché!! Pour 15 palets de dames, il vous faut : - 120 gr de beurre ramolli - 120 gr de sucre - 2 œufs - 150 gr de farine - 80 gr de raisins secs - un peu de rhum Préchauffer le four...
