Cookies choco-coco

J'ai eu envie de faire des cookies !

Aussitôt, enviés, aussitôt confectionnés...je retrouve la joie de faire ce que je veux quand je veux...ou presque!

Pour 12 (gros) cookies, ou 16 plus petits, il vous faut :

- 200 gr de chocolat noir

- 1 oeuf

- 180gr de farine

- 100gr de sucre roux

- 1càc de levure chimique

- 100gr de beurre mou

- 40gr de noix de coco rapée

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre mou et le sucre avec une cuiller en bois pour obtenir une pommade.

Ajouter, l'oeuf, puis la noix de coco, la farine et la levure et enfin le chocolat coupé en grosses pépites (carrés de chocolat coupés en 4 au couteau).

Façonner des boules de pâtes plus ou moins grosses en fonction de la taille de cookies que vous voulez manger....

Les espacer de 5 cm sur une plaque de cuisson et les tasser légèrement.

Enfourner pour 13 à 15 minutes selon que vous préfériez moëlleux ou plus croustillants.

Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans la pâtes, des fruits secs, du chocolat blanc, ou au lait, comme bon vous semble !