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04 May

Cakepops

Publié par Mélissa  - Catégories :  #Cakepops

Ça faisait un moment que j'y pensais....

Que je guettais les bouquins de recettes, et les articles sur les blogs....

Quand ma cousine est venue, nous avons craqué, nous nous sommes acheté un bouquin et un moule à cakepops !

J'avoue qu'il va falloir plusieurs essais pour qu'ils soient parfaits, notamment avec le moule et puis, il va aussi falloir que je trouve une bonne recette de gâteau bien dense parce que pour cette première tentative, j'ai fait du gâteau au yaourt et la pâte est trop aérée, le bâton de la sucette ne tient pas dedans...

Alors qu'avec la recette trouvée dans le bouquin, la texture est parfaite !

Pour une bonne vingtaine de sucettes, il vous faut :

- un gâteau au yaourt (225 gr) *

- 180 gr de mascarpone

- 120 gr de chocolat au lait

- 120 gr d'un autre chocolat (j'ai pris du chocolat rose à la fraise !)

- 3 càc d'huile neutre

- Des petits bonbons, des crottes en chocolat, de la noix de coco râpée; du sucre pétillant...

- Une vingtaine de bâtons de sucettes

Émietter le gâteau au yaourt et le mélanger à la mascarpone pour obtenir une pâte homogène.

Malaxer cette pâte dans les mains et la rouler en petites boules de la taille d'une noix (à peu prés...). Placer au frigo au moins une heure.

Faire fondre au bain Marie les deux chocolats avec une cuiller à café 1/2 d'huile, quand c'est fondu , mélanger et laisser dans l'eau chaude pour éviter que ça ne re-durcisse trop vite.

Enfoncer un bâton de sucette dans chaque boule de pâte et napper celle-ci de chocolat, laisser le chocolat en surplus s'écouler avant de déposer la sucette sur un support (en polystyrène par exemple) et de finir la décoration avec les bonbons ou autre décor.

Quand toutes les sucettes sont terminées, les placer au frais afin que le chocolat durcisse.

Pour ce premier essai, j'ai utilisé du chocolat de couverture que j'ai trouvé dans un nouveau magasin ouvert près de chez moi...

Toque et création

Voici donc les cakepops :

Cakepops
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À propos

Gâteaux, biscuits, tartes et toutes sortes d'autres douceurs... que du bonheur !!!