Moelleux au citron

Une petite recette toute simple et vite réalisée !

Pour ce moelleux, il vous faut :

- 4 œufs

- 130 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 citrons

- 100 gr de beurre fondu

- 140 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- un peu de sucre glace

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le jus des citrons ainsi que leurs zestes.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Battre les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Déposer la pâte obtenue dans un moule carré ou un moule à manqué et enfourner pour 20 minutes.

Quand le gâteau a refroidi, saupoudrer de sucre glace.