Bûche pralinée
Pour cette bûche, je voulais faire simple et rapide.... je suis un peu over-bookée ces temps-ci alors je ne voulais pas passer 3 heures en cuisine !
Pour la base, c'est une génoise roulée comme pour la bûche au Nutella et oursons et
pour la ganache, il vous faut :
- 1 plaque de Pralinoise (Poulain)
- 250 gr de Mascarpone
Faire fondre la Pralinoise au bain marie, détendre la Mascarpone au fouet, quand la Pralinoise a refroidi, l'incorporer à la Mascarpone, laisser le mélange au frais une demi-heure puis l'étaler sur la génoise déroulée qu'il faudra re-rouler ensuite puis napper la bûche avec le reste du mélange praliné.
Pour donne l'aspect, j'ai utilisé une cuillère à soupe que j'ai tapotée sur le nappage, puis décorez comme bon vous semble !!