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21 Dec

Bûche de Noël au Nutella + "roulage" de génoise en images

Publié par Mélissa  - Catégories :  #Bûches

J'ai fait ma première bûche de l'année pour ma fille et ses amis qui fêtaient Noël un peu en avance.

J'ai fait quelque chose de simple mais bon et joli !

La base est une génoise roulée, tapissée de Nutella et décorée d'oursons au chocolat.

Pour cette bûche, il vous faut :

- 4 œufs

- 120 gr de sucre

- 40 ml d'huile

- 1 càs d'eau

- 100 gr de farine

- 1/2 càc de levure chimique

- Du Nutella

- Des ourson au chocolat

- Un ruban

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige en incorporant 3 cuillerées à soupe de sucre (prélevées dans les 120 gr de base) jusqu'à ce qu'il soient bien fermes.

Fouetter les jaunes avec le reste du sucre, l'huile et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter petit à petit la farine et la levure.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent à l'aide d'une spatule.

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étaler la pâte, puis, enfourner pour 12-13 minutes, le gâteau doit commencer à dorer.

Sortir la génoise du four, y déposer une feuille de papier sulfurisé, puis suivre la manœuvre sur le film qui suit !

Quand le gâteau est roulé à blanc, le laisser refroidir puis le dérouler, le fourrer et le re-rouler !

Ensuite, ils suffit de décorer avec les oursons (collés au caramel), quelques "crottes" de Nutella et de l'entourer du ruban pour éviter que les oursons ne se sauvent !

On peut bien sûr tartiner la génoise avec autre chose que de la pâte à tartiner, confitures, ganaches... et on peut aussi napper le gâteau, d'autres idées ici et !!

Bûche de Noël au Nutella + "roulage" de génoise en images
Bûche de Noël au Nutella + "roulage" de génoise en images
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C
j'adore tes vidéos! quel air autoritaire! mdr En tout cas elle est très belle ta bûche ! Je suis missionnée pour celle de noel chez ma soeur ça sera ananas-noix de coco ! =) Bisous et joyeux noel!
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M
Ah bon, tu me trouves autoritaire?? Mais je dis rien....<br /> J'ai hâte de voir ta bûche, j'adore cette association de parfum !!<br /> Bisous.
V
Les enfants son collés a l'écran, ils disent que ta bûche au Nutella leur donne faim, c'est gagné public conquis, y a plus essayer!!!
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M
Tout est bien expliqué Val, tu peux le faire!!!<br /> Bisous.
V
Une vraie bûche de gourmands ! Sympas les petites vidéos :o)
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M
Merci Vivi !!<br /> Bisous.
C
oh elle est top...merci pour la vidéi, tu m'as éclairé sur le roulage....car à mon premiere essai, j'ai totalement foiré! ;-)
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M
Une de mes collègues m'avait demandé comment faire et à expliquer oralement c'était pas facile alors, j'ai pensé à la vidéo... je suis contente que ça serve!!<br /> Bisous.
V
Sympa ta bûche ! Bisous
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M
Merci Valérie !!<br /> Bisous.

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